AnneKariin

Olsen
0

Enkel og grei lrdagskvess

  • Skrevet: 05.11.2016
  • Klokken: 19:06
  • Kategori: Middager
  • Kommentarer: 0

Dette m inn i min elektroniske kokebok, da det var virkelig var noe som falt i smak hos store og sm og smakte helt fortreffelig. Retten kan fint lages i forkant i formen og deretter f st i kjleskapet frem til en 35 minutter fr gjestene ankommer (kommer an p hvor godt og hvor sm kyllingbitene er). 

Ingredienser til 4 personer:

  • 4 kyllingfileter
  • 1 gul og en rd paprika
  • 2 rdlk
  • 1 mango
  • 1 appelsin
  • 5 ts thai red curry paste
  • salt og pepper
  • smr/olje til steking
  • koreander
  • nan brd eller annet godt brd
  • ris

Start med kutte kylling i passelige biter og stek den gylden p pannen og krydre med salt og pepper, for deretter legge dem over i bunnen av en ildfast form. Kutt opp lk og paprika i passelige biter og steker dem blanke og delvis myke i smr/olje og hell lk og paprika over kyllingbitene.

N skreller du og kutter opp mangoen i biter, ha den opp i en beholder. Ta appelsinen og press den for saft, som du heller oppi samme beholder som du hadde mangoen. Til slutt tilsetter du 5 ts thai red curry paste. 

Kjr blandingen sammen til en fin saus med din bullit, eller om du ikke har det med din stavmikser eller hurtigmikser. Hell sausen over formen med kylling og grnnsaker.

Sett formen midt i forvarmet ovn til 180 grader i 40 minutter (har du stekt bitene godt og de ikke er s store kan tiden reduseres til det halve), selv er jeg kresen nr det er kylling og lar de heller st litt lenger. Mens kylling steker koker du risen etter anvisningen p pakken.

Nr retten er ferdigstekt lar du den st og hvile i 5 til 10 minutter mens du varmer opp nan brdet. nsker du s server gjerne med en salat, men det er aboslutt ikke ndvendig.

Da sier jeg bare velkommen til bords :o) 



 

 

Skriv en ny kommentar
Anne-Kariin

Er en dame som elsker og prve ut nye oppskrifter og gjerne ogs la mine venner og familie f teste de ny smaksopplevelsene. Startet denne bloggen fordi min barn som etter hvert flyttet ut lurte p mors oppskrift p ditt og datt og da tenkte jeg, lagre de et sted der alle nr de nr de mtte nske og det var slik denne bloggen ble til. N bruker bde jeg og mine barn den som en oppskriftsbok og jeg setter stor pris p om du gjr det samme og gi gjerne en kommentar p hva du syntes om min blogg. Alt du finner her inne er laget og utprvd og jeg gr god for hver en smak, men at du har samme smakslker som meg kan jeg ikke g god for, s det fr vre opp til hver enkelt og trre og teste det ut.

Matbloggtoppen

Kontakt meg

ako@petrad.no

Bla i bloggen

Bloggdesign

hits