hits

AnneKariin

Olsen
2

Kylling wok

  • Skrevet: 21.07.2018
  • Klokken: 17:27
  • Kategori: Middager
  • Kommentarer: 2

Lrdagens middag ble Kyllingwok

4 personer

  • 4 kyllingfileter 
  • 1 Asia wok blanding (nsker du ikke bruke fryste grnnsaker kan du ta det du har, brokkoli, paprika og heller ta 2 bokser av det nedenfor).
  • 1 boks med skivede vann kastanjer
  • 1 boks med minimais oppstykket i passe biter
  • 1 boks bambus skudd

 

Kutt opp kyllingfiletene i passe biter og stek de p hy temperatur i stekepanne, eller i wok panne. Legg til side mens du tilbereder sausen. 

Sausen

  • 5 dl eplenektar
  • 1 dl oystersaus
  • 1 dl soyasaus
  • 2 ts sukker
  • 2 ts ingefr
  • 1 ts spisskummin
  • 5 ts maizenna 

 

Ha alle ingredienser til sausen i en bolle og pisk det godt sammen til sukker og maizenna er opplst.

Ha olje i stekepanna og stek grnnsakene raskt. Ha deretter kyllingen tilbake i panna. Hell sausen over og la det smkoke i 6-7 minutter

Kok jasminris eller basmatiris etter pakkens anvisning. Viktig at du ikke lar den koke for lenge for f den kode kinesiske konsistenesen. Ta den heller av noe for tidlig, sil den og la den s st i gryten med en tallerken som lokk, frem til du skal servere.

Da var middagen klar til servering.

 

Bon Apetit!

 

1

Dagens gode middag

  • Skrevet: 24.06.2018
  • Klokken: 22:11
  • Kategori: Middager
  • Kommentarer: 1

Sommerlig torskemiddag i dag, servert med peperotsaus, gulrotstuing og kl og agurk salat og for ikke glemme herlige nypoteter fra en lokal leverandr. Smakte helt fortreffelig 

 Til dessert ble det kaffe og suksess terte, ikke forakte det heller 😘

 

Oppskrift blir lagt ut en annen kveld!

 

0

Salma laks i kremet mango saus med tagliatelle pasta

  • Skrevet: 09.06.2018
  • Klokken: 17:08
  • Kategori: Middager
  • Kommentarer: 0

 

Utrolig enkelt og smakfull rett 2 personer:

  • Tagliatelle pasta tilberedes etter anvisning p pakken.
  • 1 pk salma laks, jeg hadde to p 190 gram hver, det ble for mye, kan nok klare deg med en pk p to personer
  • 1 boks creme fraiche 
  • 2 ss mango chutney
  • 1 ts curry paste
  • meieri smr

Start med sette p pasta til koking. Mens denne koker kan du krydre laksen med sitronpepper og litt salt. Kutt den deretter i fine firkanter og stek den hurtig p pannen. Nr den er ferdig brunet, hell over creme fraiche som du har blandet med mangochutney og curry paste. La den st og putre sammen i noen minutter, mens du heller vannet av pasta.

Bland n forsiktig inn fisken og susen i tagliatellen og server.

Bon Apetit!

 

 

 

0

17.03.2018

  • Skrevet: 17.03.2018
  • Klokken: 17:17
  • Kategori: Middager
  • Kommentarer: 0

Torsk:

  • 700 g. torskefilet, jeg benytet gourmet torsk 
  • 4 ss olivenolje med sitronsmak (eventuelt tilsett 3 ss sitronsaft i olivenolje)
  • salt og pepper

Potetmos:

  • 10 normalt stor poteter i sm biter
  • 1 stk sellerirot
  • meierismr
  • 4 ss creme fraiche
  • salt og pepper

 

Chorizoplse blanding til saus:

  • 4 ss pinjekjerner
  • 0,6 dl sitron olivenolje
  • 150 g shorizo plse
  • 2 sjarlottlk, finhakket
  • 3 soltrkede tomater, finhakket
  • 1 stort fedd hvilk
  • 1/2 finhakket rd chili

 

Tilbehr:

  • 1 liten bunt asparges, eller aspargestopper
  • salt og sukker til kokevannet

Fremgangsmte:

Start med blande olje og krydder til fisken. Legg fiskestykkene i en ildfast form og pensle de med oljeblandingen. La de st og trekke. Du kan gjre dette p formiddagen om nskelig og la fisken st kaldt.

Ta frem en trr stekepanne hvor du rister pinjekjernene p middels varme mens du skreller poteter og selleri rot. Nr de er ferdig ristet, hell pinjekjernene i en skl og la de st.

Sett stekeovnen p 200 grader over og undervarme.

Etter skrelling kutter du potet og sellerirot i passelige biter. Finn en gryte som du legger rist i bunn, deretter vann opp til kanten av risten. Legger poteter og selleri p risten i gryten og strr salt over. La dette damp koke til alt er mrt, n kan du skru varmen helt ned og lar det st.

Sett fisken midt i stekeovnen som n har ndd 200 grader. La st i minst 15 min. og forvrig til du er ferdig med det vrige p tallerken.

Shorizo blandingen - fremgangsmte. 

Kutt plsen i sm biter og legg den til side. Deretter hakker du charlott lk, chili, soltrkede tomater og hvitlk fint og legger det i en skl.

Hell 0,6 dl sitron olje i stekepannen og la bli varm, tilsett plsen og la dette st og steke i 5 minutter, n tilsetter du det vrige og lar hele blandingen st og putre. 

Fremgangsmte asparges:

Kok opp vann med salt og sukker, samt en buljongterning.

Legg i asparges, husk kutte den nederste delen bort, den en hard og trenet.

La koke i 3 til 4 min, skru av platen og la st frem til servering.

N kan du lette risten med poteter p forsiktig ut, sammen med poteter og selleri. Tm vannet ut av gryten og ha i et godt stykke meierismr. Nr smret er smeltet har du tilbake potet og selleriot, samt creme fraiche, mos dette godt inn med en moser (ikke bruk stavmikser da dette gjr potetene kleisne). Smak til med salt og pepper. 

N burde fisken vre klar og du kan starte med opplegg p tallerken. En klatt potetmos, et fiskestykke og to opp, legg asparges ved siden av potetmosen og hell over chorizoplse blandingen.

Voil klart til servering til alle samtidig og det er godt for dette m nytes sammen med god drikke :o)

 

 

Bon Apptit! 

 

 

 

 

 

 

0

BRD BAKT MED SPELT

  • Skrevet: 19.02.2018
  • Klokken: 20:13
  • Kategori: Gjrbakst
  • Kommentarer: 0

 

Min mage reagerer drlig p hvetemel, s jeg leter stadig etter gode oppskrifter p godt brd. 

Dette brdet var utrolig godt og en slipper benytte noen form for maskin for lage det, s det er utrolig enkelt og lage. Det er grunnen til at jeg bare lager et enkelt brd, spiser det opp og lager s et nytt brd. Da har en hele tiden ferskt brd med god og spr skorpe.

Ingredienser:

  • 325 g. siktet speltmel
  • 125 g. sammalt speltmel
  • 30 g. gresskarkjerner
  • 25 g. havregryn
  • 50 g. linfr
  • 0.5 ss salt
  • 500 ml. vann, lunkent
  • 25 g. chiafr
  • 0.5 pk gjr
  • 30 g. maltekstrakt

Start med alt det trre i en bolle. Ta s 500 ml lunket vann og rr ut gjren og malt ekstrakt i vannet. Tilsett det i bollen og rr rund. Blandingen er heller blt, men det er helt greit. Dekk bollen og la den heve i ca 30 min.

Hell deigen over i en form, her benytter jeg silikon form fra kitchen, sprayer litt formfett i den, bare for vre sikker p at brdet enkelt kommer ut.

Sett s brdet til ny heving i 45 minutter, fr du setter det inn i for varmet ovn, over og under varme, 225 grader, p nederste rille i 40 minutter. Ta dem s ut av formene og stek opp ned p rist i 15-20 minutter til. Dette gjr at skorpene blir spr og deilige.

 

 

 

0

Krydrede kjttboller i herlig tomatsaus, servert med pasta og godt brd!

  • Skrevet: 18.02.2018
  • Klokken: 12:31
  • Kategori: Middager
  • Kommentarer: 0

Denne retten er enkel og utrolig god. I helgen nr jeg har bedre tid, lager jeg ogs et godt focaccia brd som jeg serverer med en utskt oljeblanding.

 

Oppskriften er beregnet til 4 personer.

Kjttboller

  • 600 g. kjttdeig
  • 1 egg
  • 4 fedd hvitlk, fint hakket
  • 1 ts chili explition
  • salt, pepper
  • 1 ss fersk, finhakka persille

Alt blandes sammen og kns til en god og seig deig. Trill sm kjttboller og legg p et fat/skjrefjl som er fuktet med vann og sett i kjleskapet mens du fortsetter med sausen. De skal st i kjleskapet i ca 30 min, samme tid som det tar deg og lage tomatsausen som bollene skal oppi.

Tomatsaus

  • 1 finhakket lk
  • 2 bokser hermetiske tomater
  • 1 dl hvitvin eller 1 ts redusert hvitvin til matlaging
  • 2 dl kylling buljong, kok vannet opp og ha i buljong
  • 2 ts sukker
  • salt og pepper
  • 1 ss frisk basilikum

Stek lken blank i olje eller smr, tilsett alt det vrige utenom basilikum. La det st og smkoke i ca 30 min. 

Bruk s en stavmikser og mos blandingen, s den blir en fin saus og tilsett deretter basilikumen. N kan du la denne st og sette seg, mens du tar ut kjttbollene og steker dem gyldne p alle kanter. Stekes i to omganger og ta kraften fra hver steking oppi sausen.

N kan dette st og trekke, slik at kjttbollene fr gitt kraft til sausen og fr trukket slik at de blir gjennomkokt. I mellomtiden koker du pasta. Jeg pleier og ha litt olje og godt med salt i vannet og koker pasta etter anvisning p pakken. Ikke kok pasta for lenge, ca 8 min. pleier vre passe.

Nr pasta er kokt sil den fra og tilsett s tomat og kjttbolle blandingen. Rr godt inn. 

Serveres i tallerken med litt parmesan og basilikumblader drysset over og for ikke glemme foccacia brd (du finner oppskriften p siden min). Brdet serveres med en deilig olje, som du dypper brdet i.

Ta en liten skl og ha i litt god olivenolje. Deretter tilsettes noen drper med balsamico eddik, her foretrekker jeg den lilla fiken  oljen fra Olivers&CO. Samt tilsett 1 ts Salt & Herbs fra O&CO. Deilig dyppe brdet i.

 

 

 

 

1

Foccacia brd

  • Skrevet: 17.02.2018
  • Klokken: 20:10
  • Kategori: Bakverk
  • Kommentarer: 1

 

Deig

  • 1 kg. siktet speltmel eller hvetemel 
  • 1 pakke fersk gjr (trrgjr kan ogs brukes)
  • 2-3 ss sukker eller honning
  • Salt
  • Litt chilipulver
  • Vann (ca 9 dl)
  • 1 glass soltrkede tomater

 

 

Oljeblanding

  • 1 1/2 dl olivenolje, bruk den oljen du siler fra de soltrkede tomatene og fyll p slik at du nr mengden
  • 2-3 fedd hvitlk
  • 1 ts timian
  • 1 ts rosmarin
  • 1 ts basilikum
  • 1 ts oregano
  • salt

Bland sammen mel, gjr, sukker eller honning, salt og chili, og tilsett vann. Deigen er klisset og det er helt riktig. Finhakk tomatene og rr godt inn. Heves 1 time under tildekking. 

Ha olivenoljen i en bolle. Finhakk hvitlk og tilsett krydder i oljen. Rr rundt og la det st mens deigen hever. Sl deigen ned og press ut all luft, ha litt olje p hendene s slipper du at deigen klisser seg til fingrene dine. Dekk en langpanne med bakepapir og fordel deigen utover. Hev et kvarter under tildekking.

Bruk fingrene til stikke hull i deigen.

Etter en times heving helles oljeblandingen og pass p at hullene fylles opp med olje. Dryss eller kvern salt over deigen.

Stekes p 200 grader i 20 til 25 minutter til det har ftt en gylden skorpe.La brdet hvile litt fr servering.

 

I lag med brdet er det herlig med en god olje og balsamico eddik:

Oppi en liten kopp heller du litt god basilikum og olivenolje, tilsett 1 ts krydder blanding fra oliveris (urtesalt) og noen drper med balsamicoeddik (lilla etikett). Jeg bruker olje og eddik fra oliveris, da jeg synest denne er fantastisk god.  Rr det sammen med en ts og server en liten kopp til hver kuvert.

0

Enkel og grei lrdagskvess

  • Skrevet: 05.11.2016
  • Klokken: 19:06
  • Kategori: Middager
  • Kommentarer: 0

Dette m inn i min elektroniske kokebok, da det var virkelig var noe som falt i smak hos store og sm og smakte helt fortreffelig. Retten kan fint lages i forkant i formen og deretter f st i kjleskapet frem til en 35 minutter fr gjestene ankommer (kommer an p hvor godt og hvor sm kyllingbitene er). 

Ingredienser til 4 personer:

  • 4 kyllingfileter
  • 1 gul og en rd paprika
  • 2 rdlk
  • 1 mango
  • 1 appelsin
  • 5 ts thai red curry paste
  • salt og pepper
  • smr/olje til steking
  • koreander
  • nan brd eller annet godt brd
  • ris

Start med kutte kylling i passelige biter og stek den gylden p pannen og krydre med salt og pepper, for deretter legge dem over i bunnen av en ildfast form. Kutt opp lk og paprika i passelige biter og steker dem blanke og delvis myke i smr/olje og hell lk og paprika over kyllingbitene.

N skreller du og kutter opp mangoen i biter, ha den opp i en beholder. Ta appelsinen og press den for saft, som du heller oppi samme beholder som du hadde mangoen. Til slutt tilsetter du 5 ts thai red curry paste. 

Kjr blandingen sammen til en fin saus med din bullit, eller om du ikke har det med din stavmikser eller hurtigmikser. Hell sausen over formen med kylling og grnnsaker.

Sett formen midt i forvarmet ovn til 180 grader i 40 minutter (har du stekt bitene godt og de ikke er s store kan tiden reduseres til det halve), selv er jeg kresen nr det er kylling og lar de heller st litt lenger. Mens kylling steker koker du risen etter anvisningen p pakken.

Nr retten er ferdigstekt lar du den st og hvile i 5 til 10 minutter mens du varmer opp nan brdet. nsker du s server gjerne med en salat, men det er aboslutt ikke ndvendig.

Da sier jeg bare velkommen til bords :o) 



 

 

1

Baconsvpt kylling fylt med brie, servert med pasta og en saus med blmuggos

  • Skrevet: 19.02.2016
  • Klokken: 20:56
  • Kategori: Middager
  • Kommentarer: 1

S flger middags oppskriften som jeg ogs var s heldig og fikk fra Inger Lise Tjrsvaag p jobb.

Ingredienser:

  • en kyllingfilet per  person
  • en skive brie per person
  • 2 skiver bacon
  • salt og pepper
  • tagatielle spaghetti til x antall personer
  • Blue Castello
  • Flte
  • 1 Avacado
  • 1 Mango
  • 1 hnd salatblanding av det du likker, gjerne med ruccola
  • 1 sitron
  • 1/2 rdlk
  • 1/4 chilli
  • 2 ss valntter

Kutt en liten lomme i kyllingfileten og legg inn en skive brie, salt og peppre p begge sider. Surr deretter rundt to skiver bacon slik at den dekker fileten, er det en stor kyllingfilet m du mulig ha 3 skiver bacon. 

Stek kyllingen jevnt brun p panne og legg den i en ildfast form. Sett inn i ovnen p 200 grader og la den ettersteke i 20 min.

Pasta tagatielle:

Kok etter anvisning p pakken og sil deretter av.

Saus til pasta (4 personer):

En halv bl castello smeltes sammen med ca 1 dl flte og blandes deretter inn i den avsilte spaghettien.

Salat:

Kutt opp rdlk i tynne halvmneskiver, kutt mango i sm terninger, kutt chillie smtt og kutt opp valntter. N blander du alt sammen med en god hnd salat og skviser over sitron. Rr sammen og til slutt strr du over hakkede valntter.

Klar til servering og utrolig godt!



 

 

3

Fikk tips om nye oppskrifter fra en p jobben i dag og dette smakte jo bare fortreffelig, enkelt var det ogs!

  • Skrevet: 19.02.2016
  • Klokken: 20:10
  • Kategori: Forretter
  • Kommentarer: 3

Bagett kuttes i skiver og ristes i brdristeren og  legges til side til avkjing.

Lakserre: (tilpass mengde ut fra hvor mange du skal servere)

  • Creme Fraische og rmme blandes sammen, her m du begynne med litt og heller tilsette mer etter hvert. Rren m ikke bli flytende da blir brdet mykt.
  • Tilsett litt sitronsaft og finhakket dill etter smak
  • Smakssett med salt og pepper
  • Ha i opphakket rkelaks og rr sammen 

Legg rren p hver skive og pynt med litt dill og en halv sitronbt, som en kan klemme over fr en spiser.

Herlig og s enkelt lage, takker Inger Lise Tjrsvaag for denne herlige oppskriften!



 

 

 

 

 

1

Hadde glemt kjpe rundstykker til sndags frokosten i dag, da ble rundstykker med bakepulver redningen!

  • Skrevet: 08.11.2015
  • Klokken: 17:28
  • Kategori: Bakverk
  • Kommentarer: 1

Ingredienser:

  • 7 dl hvetemel (Eller 3,5 dl hvetemel og 3,5 dl grov sammalt hvete)
  • 3 ts bakepulver
  • 1 ts salt
  • 2 ts sukker
  • En neve linfr
  • En neve solsikkefr
  • 2 dl vann
  • 2 dl melk
  • Sesamfr til str

Start med sette ovnen p 230 grader.

Bland sammen alt det trre, og tilsett melk og vann til det blir en passelig deig.

Trill ut 12 rundstykker, legg dem p steke brett. Pensle med vann og dryss sesamfr over dem.Fordelen med bakepulver er at du n kan sette rundstykkene rett i ovnen uten for heving.



Stekes i 15 til 20 min p 230 grader, midt i ovnen.

Hele bakingen inkludert steking tar ca 30 minutter.

Jeg fikk denne gangen kun 9 rundstykker, da jeg laget de ganske store.



Enjoy

0

Rekesalat

  • Skrevet: 08.11.2015
  • Klokken: 16:59
  • Kategori: Plegg
  • Kommentarer: 0

Til hverdags er vi alle oppe til forskjellige tider, s da blir det ikke frokost sammen. Derfor er det alltid kjekt p sndagen for da kan vi innta frokost i sammen. P ferske rundstykker smaker det utrolig godt med hjemmelaget rekesalat og s er det jo s enkelt og lage.

Finn frem flgende ingredienser:

  • 1 pk. lett majones
  • 4 egg
  • 1 boks reker, her bruker jeg fisker mannens som du fr p Kiwi
  • litt sitron, salt og pepper

Kok eggene i 12 minutter, deretter avkjler du de i kald vann.

Ha majones i krukken du skal servere i, rr inn litt sitron, salt og pepper. Tm kraft av rekene og ha de i et trkepapir og klem ut vannet. Rr rekene inn i majonesen.

Skrell eggene og kutt dem deretter i skiver med eggdeleren, snu egget og kutt de en gang til motsatt vei. La egget siste gang du kutter falle ned i sklen med majones og reker. Gjr tilsvarende med alle de 4 eggene og rr inn et og et i majones blandingen.

Trk rundt kanten med et kjkkenpapir og salaten er klar til servering!



0

Biff Chop Suey enkelt og godt

  • Skrevet: 08.11.2015
  • Klokken: 16:23
  • Kategori: Middager
  • Kommentarer: 0



Tid: 40 min
Antall: 2 pers

Ingredienser:

  • 2 porsjoner ris
  • ca. 250 til 300 g biff (jeg brukte banke biff)
  • 1/2 boks bambusskudd
  • 1/2 boks vannkastanjer
  • 1/2 boks minimais
  • 1 gulrot
  • 1 liten lk
  • 2 vrlk
  • 1 ss hakket fersk ingefr

Marinade:

  • 1/2 ss soyasaus
  • 1 ss sterssaus
  • 1/2 ts salt
  • 1/4 ts pepper
  • 1 ts maisstivelse

Saus:

  • 2 ss kjttbuljong
  • 1 ss sterssaus
  • 1/2 ts maisstivelse



Fremgangsmte:

Bland sammen marinaden. Skjr kjttet i tynne skiver og la det ligge ute p benken i marinaden s lenge som du har anledning og minst i 30 min.

Bland sammen ingrediensene til sausen. Her kan du fuske og tilsette litt Blue Dragon saus i tillegg om det er nskelig, men absolutt ikke ndvendig.

Kutt gulrot i skiver (her kan du gjerne bruke ostehvel for f jevne tynne skiver), lk i strimler og vrlk og minimais i 1 cm biter.

Stek kjttet i varm panne med litt olje. Ha kjttet tilbake i en skl.

Tilsett lit mer olje eller smr og ha alle grnnsakene opp i stekepannen og fres det hurtig, slik at de blir blanke og fine men fortsatt krispy og god.

Ha n tilbake kjttet i stekepannen, rr inn sausen og kok opp. La det putre i et par minutter og retten er klar til servering.

Retten serverer jeg med kokt ris og kikkomann (soyasaus) for de som nsker det.

Har du ikke vannkastanjer eller du ikke liker de, tilsett heller litt paprika kuttet i biter eller bnnespirer her kan en ta det en selv liker og har i hus.

Da var retten klar til servering.

Enjoy :-)

4

Verdens Beste Eplekake med eplemos og vanilje

  • Skrevet: 23.10.2015
  • Klokken: 18:05
  • Kategori: Kaker
  • Kommentarer: 4

Er begynt i ny jobb og de pleier ha felles lunsj p et kontor i vr avdeling p fredagen. N er det jo tid for epler og det bugner av dem i haven, s hva passer vel bedre enn lage en god eplekake, som du kan lage dagen fr om du nsker den blir bare bedre av noen dager i kjleskapet, mmmm.

Ingredienser:

  • 250 g. hvetemel
  • 125 g. meierismr
  • 125 g. sukker
  • 1 ts. bake puler
  • 1 egg i normal str. eller to sm

La smret vre roms temperert og tilsett sukker og hvetemel. Jeg bruker K-vispen i Kenwood og blander det fort til en fin deig. Forsk frst med et egg og fr du en fin deig av gjre det, s ikke tilsett flere, da det kan bli vanskelig trykke ut deigen i formen.

Ta en spring form p 24, cm, legg et bake papir i bunnen og fest p ringen rundt. N bruker jeg spray formfett og sprayer rundt kanten og litt opp bakepapiret. Trykker s 2/3 av deigen rundt i formen og litt opp p kanten.

Fyll

  • 1/4 l. vaniljekrem, her benytter jeg ferdig kjpt p boks og ser hvor mye jeg m ha for dekke bunnen, tar gjerne litt mer.
  • 3 dl. eplemos som jeg lager selv, for ikke ha for mye sukker i den.
  • 3 epler, skret i ikke alt for tynne skiver.
  • 1 lite egg
  • Kanel og sukker

Smr vaniljekremen utover bunnen, fordel s eplemosen over.



Skrell og skiv opp eplene, bland sukker og kanel i en pose og ha eple skivene oppi. Rist posen og skivene er klart til stikkes tett i tett i kaken.





N tar du resten av deigen og triller til tynne plser som du trykker litt flate. Legg de i rutemnster opp kaken. Har du n deig igjen, s forsegler jeg kaken rundt kanten med det, en hel sirkel rundt hele ytterkant av formen. Til slutt pensler jeg over med et pisket egg.

Stekes i forvarmet ovn, midt i ovnen p 200 grader i 20 minutter.



Denne kaken er utrolig enkel og lage, da du kan koke eplemos og ha i fryseren, slik at den kan tas opp og tines i forkant. M jo bare f si at dersom du har noe igjen etter ha servert denne s gjr det intet, for den blir bare bedre dess lenger den str, imidlertid er det sjelden du fr mulighet til teste det ut, som oftest blir fatet tomt.



Enjoy :)

0

Atter en gang fikk jeg lov til vre Buzzador

Som medlem av Buzzador fr jeg innimellom lov til prve diverse produkter og denne gangen var det Compeed gnagsr plaster jeg har ftt testet ut.

COMPEED hydrokolloidteknologi er basert p en aktiv gel med fuktabsorberende partikler.COMPEED Gnagsrplaster fungerer som et ekstra hudlag som styrker hudens naturlige fuktighetsbalanse. Plasteret:

lindrer yeblikkelig vonde gnagsr.

beskytter mot og demper friksjon.

gir rask srtilheling.

Sitter p i flere dager. Kan variere fra person til person.



Selv ble jeg svrt fornyd med produktet og kan anbefale det som forebygging eller behandling av gnagsr!

Mer informasjon finner du her:http://www.compeed.no/compeed-fotpleie/gnagsar-medium-plaster#

7

Alene hjemme - da ble det god gammeldags fiskegrateng til middag

  • Skrevet: 31.07.2015
  • Klokken: 21:46
  • Kategori: Middager
  • Kommentarer: 7

Hadde rykt torsk i fryseren og siden jeg og mannen er alene hjemme i dag, fikk vi lyst p fisk. Valget falt p fiskegrateng, som er enkelt og godt.

Dette er en stor porsjon, som rekker til 5 til 6 personer, vi toi spiste en del i dag og har fryst ned to middager til. Har ferie n, ellers hadde jeg spart og tatt med kald til lunsj p jobb imorgen, for det smaker ogs helt fortreffelig.



Ingredienser:

  • 400 g makaroni
  • 500 g rkttorsk (eller annen hvit fisk)
  • 1 l h-melk
  • 1 dl hvetemel
  • 1/2 ts malt muskat (kan helt fint slyfes om du ikke er glad i muskat)
  • 4 eggeplommer
  • 4 eggehviter
  • 3-4 ss griljermel (TIPS! Her lager jeg mitt eget ved trke loff og deretter kjre den i hurtigmikseren)
  • 100g bacon

Fremgangsmte:


1. Kok opp vann og la fisken trekke ca 10 min, til den er gjennomkokt. Del fisken i sm biter.

2. Kok makaroni som anvist p pakken. Skyll den deretter i kaldt vann.

3. Lag hvitsaus slik:

Bland mel og litt av melka og visp til det ikke er noen klumper. Ha i resten av melka og kok opp. La det smkoke til sausen tykner. Pass p rre hele tiden, s det ikke brenner seg i bunnen. Nr sausen er passelig tykk s visper du inn eggeplommene. Smak til med muskat. Du behver ikke ha noe salt i sausen, da fisken er salt i seg selv!

5. Bland sammen fisken, makaroni og saus.

6. Stivpisk eggehvitene og vend de forsiktig inn i gratengen.





7. Ha gratengen i en ildfast form. Dryss griljermel over fiskegratengen. Legg sm skiver av bacon p toppen.



7. Stekes ca 25-30 min p 200 C. Samtidig som gratengen str i ovnen, setter dupotetene p koking da er det ferdig ca samtidig.

Server med smeltet smr tilsatt gresslk og gjerne ogs en gulrot salat.



ENJOY!

1

17-Mai kaken nummer 1?

  • Skrevet: 16.05.2015
  • Klokken: 20:59
  • Kategori: Bakverk
  • Kommentarer: 1

I dag har jeg laget kaken som fremstr som 17-mai kaken nummer en i media, Pavlova.




Ingredienser til 8 personer

Marengsbunn

  • 6 eggehviter
  • 250 g sukker
  • 2 ts bringebreddik
  • 1 ss maizena

Sett stekeovnen p varmluft, 120 grader.

Skill eggehvitene fra plommen. Gjr det gjerne i eget glass, da du ikke m ha med noe plomme. Ta vare p 3 av plommene til vaniljekremen.

Bland s eggehviter med 100 g. sukker og pisk dette mens du blander resten av sukkeret med maizena. Nr dette er blandet heller du det inn, litt etter litt, mens vispen gr. La det n st og g til du fr en blank fin marengsmasse. Nr den er blank og fin tilsett bringebreddik og la den g videre til det er vispet inn, ca 15 sec.

N tegner du opp p bakepapir en sirkel etter en form p 28 cm. Snu bakepapiret og fordel marengs massen utover p papiret, der du flger sirkelen.

Sett kaken i ovnen p midterste rille og la steke i 1 time og 30 minutter.

Deretter pner du ovnen og lar marengsen st og bli kald i ovnen. Sett gjerne ovnsdren litt p gltt.

Mens kaken kjler starter du med vaniljekremen.

Vaniljekrem

  • 500 ml. hel melk
  • 1 vaniljestang
  • 100 g. sukker
  • 20 g. maisenna
  • 3 eggeplommer
  • 1 egg
  • 4 pl. gelantin
  • 1 ts. vaniljesukker
  • 2 dl. flte

Hell melken i en kasserolle og tilsett halvparten av sukkeret. Skrap ut frene fra vaniljestangen. Ha frene over i melken og kok melken sakte opp.

Bland resten av sukkeret sammen med mel og maisenna. Visp eggeplommer og egg godt sammen i en bolle. Tilsett det trre og visp godt til blandingen blir helt glatt og klumpfri.

Hell halvparten av den kokende melken over eggeblandingen under kraftig visping. Hell blandingen tilbake igjen i kasserollen, nok en gang under kraftig visping. Kok opp og kok vaniljekremen i 2 minutter, hele tiden under konstant visping (viktig for unng klumper) til kremen blir tykk og blank. Hell vaniljekremen over i en ren bolle (er det klumper i kremen br den gnis gjennom en sil) og legg plastfilm helt ned p overflaten av kremen. Avkjl.

Bltlegg gelatinplatene i rikelig med kaldt vann. Klem vannet godt ut av de oppbltte gelatinplatene og ls dem opp over svak varme.

Visp kremflten med 1 ts. vaniljesukker og sett til side.

Visp s opp vaniljekremen og hell i gelatinen mens pisken gr. Tilsett s kremflten og pisk den sammen med vaniljekremen. Sett n vaniljekremen kjlig en 30 min.

Ta den avkjlte marengsbunnen og dra forsiktig av bakepapiret. Legg den p kakefatet du veil benytte.

Smr over vaniljekremen og legg over jodbr, blbr og bringebr. N drysser du over et lett dryss med melis og din 17-mai Pavlova er klar til servering.

nsker alle en feiende flott 17-Mai feiring i morgen!




2

Herlige blskjell som forrett eller snacks

  • Skrevet: 10.05.2015
  • Klokken: 21:53
  • Kategori: Forretter
  • Kommentarer: 2

I kveld hadde vi noe som er utrolig enkelt og lage, men som smaker bare s utrolig godt.

Du behver:

  • 1 nett blskjell
  • hvitlksfedd, 4 eller mer
  • meieri smr, lite stk.
  • en bunt persille

Start med spyle blskjellene godt i kaldt vann. De som er pne og som ikke lukker seg nr du banker p de, kaster du.

Deretter tar du frem en gryte og har oppi meieri smret. Hakk persillen fint opp og legg den oppi gryten sammen med smret. Press hvitlk i hvitlkspresse og ha den i smret, samt persillen som du i forkant har hakket fint.

Sett det p svark varme og la det st og godgjre seg mens bl skejllene koker.

Ha de vaskede skjellene i en stor gryte, tilsett litt hvitvin eller vann og sett gryten p med lokk over. Etter 5 minutter blskjellene ferdig kokt og skjell skal da vre pnet. De som ikke har pnet seg, kaster du.

N setter du ovnen p varmluft p 250 grader.

Da er det klart for det som er selve jobben med denne retten. Du m ta et og et skjell, ta ut innmaten og legge den fint tilbake i den ene halvdelen av skjellet. legg s skjellet p et folie kledd stekebrett og nr alle er lagt p brettet s tar du en ss og legger en dsj av smrblandingen oppi skjellet. For enklere f ut skjellet, bruk den andre halvdelen av skjellet.

Da er det bare og sette blskjellene inn, midt i ovnen og la de gratinere i ca 5 minutter. Her kan du jo ha oppi litt chilli, eller fine flak av hvitlk om du nsker og f en annen smak.

Da sier jeg bare ENJOY, dette er s UTROLIG godt, du kan glede deg!!!!


Mmmmmmmmmmmmmm :o)

0

Buzzador for Swiss Skin Renewal

Jeg har igjen vrt s heldig at jeg gjennom vre Buzzador har ftt lov til buzze for et produkt, denne gangen heter detSwiss Skin Renewal.




Produktbeskrivelse

Swiss SKIN ROLLER er en klinisk testet hudroller som kan brukes bde p kroppen og i ansiktet. Den er en del av SWISS SKIN RENEWAL KIT, og spesialister anbefaler at den brukes i kombinasjon med:
SWISS IMMUNIZER & SWISS REJUVENATOR

Slik fungerer det

Nr du ruller rolleren over huden i forskjellige retninger, stimulerer rolleren sterkt veksten av nytt bindevev og nye hudceller, noe som igjen glatter ut ujevnheter og gir deg ny, frisk hud.

Swiss SKIN ROLLER bestr av 540 sm mikronler fremstilt i kirurgisk stl. Noen minutters bruk gir ca. 300 000 tynne mikrokanaler i huden. I kombinasjon med rett hudpleieprodukt gir kanalene en rask, naturlig og mindre smertefull helingsprosess.

P den mten er Swiss SKIN ROLLER det perfekte verktyet for behandle og fornye huden hjemme p egen hnd.
Swiss SKIN ROLLER kan brukes til behandling av mange hudproblemer. Felles for de fleste problemene er kollagenmangel i huden. Swiss SKIN ROLLER bidrar blant annet til:

  • Hudforyngelse gjennom blant annet kt produksjon av kollagen
  • Behandling av rynker
  • Eliminering av strekkmerker
  • Redusering av operasjonsarr
  • Effektiv behandling av arr etter for eksempel akne

Du finner mer informasjon om produktet her: http://www.swissclinic.no

Har ikke ftt testet s lenge enda, men det lille jeg har brukt produktet s virker det bra, s jeg vil bare fortsette og rulle, s fr vi se om det holder hva det lover. Ser jeg hva andre brukere sier, s burde det jo vre store sjangser for at det ogs skal virke p meg. Fortsettelse flger.............!

1

Herlig Gresk Kyllingrett

  • Skrevet: 21.02.2015
  • Klokken: 20:31
  • Kategori: Middager
  • Kommentarer: 1




Dette er en enkel og grei oppskrift p en fantastisk god gresk kylling med urte- og grnnsakscouscous og tzatziki.

Til 4 personer behver du flgende ingredienser:

COUSCOUS

  • 300 g. couscous
  • 2 flerfargede paprikaer
  • 1 frisk rd chili
  • 4 vrlr
  • 1/2 bunt frisk dill
  • 200 g. frosne erter
  • 1 liten hndfull svarte oliven
  • 2 ss extra virgin olivenolje
  • 40 g. fetaost

KYLLING

  • 2 kyllingbryst uten skinn
  • 1 toppet ts trket oregano
  • 1 ts malt allehnde
  • 1 sitron
  • olivenolje

TZATZIKI

  • 1/2 agurk
  • 250 yoghurt naturell/event. lett rmme
  • 1/2 sitron
  • 1/2 bunt frisk mynte

Ha couscous og 2 krus kokende vann i en bolle, tilsett en klype salt og dekk til.

N tar du frem et ark bakepapir og drysser p salt, pepper, oregano, allehnde og finrevet sitronskall p den ene halvdelen. Legg p kyllingbrystene og brett den andre halvdelen over. S finner du frem kjevlet og banker kyllingen flat, den skal vre ca 1 1/2 cm tykk. Varm opp 2 ss olivenolje i stekepannen og legg kyllingen p , snu den etter 3-4 minutter og stek videre p den andre siden til den er gyllenbrun og gjennomstekt. Er du ikke glad i kylling kan du godt bytte den ut med mrt svine- eller oksekjtt

Finn frem rivjern og riv agurken p den grove siden. Dryss p en god klype salt og press legg den revne agurken p et kjkkenpapir. Klem deretter alt vannet ut av agurken over vasken. Ha agurken i en bolle sammen med yoghurten, saften av 1/2 sitron og halvparten av mynten. Bland sammen og la st. Jeg er glad i hvitlk og tar ofte oppi et hvitlksfedd og to.

Fjern stilken og frene i paprikaene og chilien og kjr dem med pulskanppen p i food processoren sammen med den rensende vrlken og chillien til alt er finhakket. Fordel denne blandingen over et stort fat eller brett, bruk det du har tilgjengelig.

Fordel s ertene utover fatet (disse har du p forhnd forvellet i kokende vann i noen minutter). Fjern eventuelt steiner fra oliven og del dem i to og legg dem opp erter med mer. Klem saften av den revne sitronen over (her m du bruke litt skjnn ut i fra hvor fremtredende sitronsmak du nsker) og ha p extra virgin olivenolje.

Rist opp couscous med gaffel og dryss den over fatet. Bland godt og smak til. Skjr s den stekte kyllingen opp i strilmer og legg den utover p couscousen. Til slutt smuldrer du fetaost over og serverer med tzasiki.

Enjoy - enkelt men smaker utrolig godt!

4

Enkel og fantastisk god hverdagsmiddag fra mitt barndoms hjem

  • Skrevet: 03.02.2015
  • Klokken: 21:08
  • Kategori: Middager
  • Kommentarer: 4

Jeg lager alltid denne retten i en langpanne med hye kanter. Mye fordi jeg var opplrt til det hjemmefra, men ogs fordi det av en eller annen merkelig grunn blir oppspist.....he, he!

Ingredienser til 4 personer

  • 8-10 poteter
  • 2 pk. kjttdeig (kan bruke karbonade deig, men kjttkakene blir da litt mer trr i konsistensen)
  • 2 egg
  • salt, pepper, paprika
  • 2 ts. bakepulver for gi litt luft i kjttkakene
  • 3-4 gulertter
  • 2 middels stor lk
  • 2 stk. kjttbuljonger og ca 3 dl vann til og mikse buljongen ut i
  • Litt smr

Start med blande kjtt deigen med egg, krydder og bakepulver, jeg gjr dette for hnd. Sett til side, s det fr satt seg.






Sett n ovnen p 180 grader over og under varme. Deretter fortsetter du med oppskriften.

Skrell og kutt poteter og lk i skiver, skreller og kutt gulertter i staver.




N smrrer du smr utover i langpannen. Spre poteter og lk om en annen i formen og til slutt legger du gulerttene i et rutemnster over potetene.

N former du kjttdeigen til jevne kjttkaker og legger en i hver rute som er dannet av gulerttene. Varm s opp vannet, slik at du fr blandet ut buljongterningene og du heller buljongen i langpannen. Ta en ostehvel og hvle en lite bit smr som du legger p hver kjttkake.



Sett retten inn midt i ovnen og la den steke i ca 20 min., snu kjttkakene og la de steke ferdig i 30 minutter til. Sjekk med en kniv at potetene er myke i midten.

Serveres slik den er, direkte fra ovnen p bordet. Kraften benyttes som saus, s pass p under veis at den ikke trker ut, i tilfelle m du tilsette noe mer varmt vann.

Desverre glemte jeg og ta bilde av retten nr den var ferdig stekt, s det fr bli en annen gang, men jeg kan garantere den smaker fortreffelig.

Enjoy!

4

Rykt blkveite med sommersalat, nypoteter og pepperrotsmr - servert med asparges

  • Skrevet: 11.01.2015
  • Klokken: 14:03
  • Kategori: Middager
  • Kommentarer: 4

Fisk er ofte noe vi bare tilbereder p en heller kjedelig mte. Ved gjre litt mer ut av det vil det bli en rett som er absolutt p hyde med en god kjtt middag. I dag valgte jeg rykt blkveite, du kan bruke kveite som ikke er rykt, breiflabb eller annen fisk du mtte foretrekke.

Servert med sommersalat, minner det deg p hva vi har i vente, nr vi n har de vrste vinter stormene herjende rundt yrene.

Oppskriften er til 4 personer.

Nypoteter

  • 800 g. nypoteter
  • salt
  • gjerne litt dill

Kutt nypotetene i skiver og kok dem i saltet vann med litt dill til de er mre. Oppbevar under kjkkenpapir p en lun plass, men s du tilbereder det vrige.

Sommersalat

  • 2 hjertesalat eller 1 isbergersalat
  • 1 agurk
  • 3 dl lettrmme
  • 2 ss eple- eller hvitvinseddik
  • 1 ts salt
  • 1 ts sukker
  • pepper

Bland rammed med eddik, sukker, salt og lit pepper. Riv opp salaten i biter eller kutt den i grove strimler. Skrell agurken og kutt den i tynne skiver. Jeg liker skrelle den med potetskrelleren etter at skallet er borte, da fr du lange fine skiver. Bland salat med agurk inn i rmmesausen rett fr servering.

Grnne asparges

  • 12 grnne asparges
  • 1 buljong
  • meierismr
  • meldonsalt

Kok opp vann tilsatt en buljong for gi god smak. Knekk den harde delen av aspargesen og legg den inn nr vannet er kald og la den vre i til det fr kokt opp. Nr de er nesten gjennomkokt, sil av og ha de p en panne sammen med meiri smr, la de surre rundt til alle er dekket med smr. N drysser du lett over meldonsalt og de er klar til servering.

Til slutt lager en sausen som er et modifisert sandefjordsmr.

Pepperrotsmr

  • 1 dl flte
  • 200 g smr
  • 1/2 sitron
  • salt og pepper
  • 1 ts pepperrot, reven
  • 1 ss persille, hakket

Kok inn flten til halvparten. Kutt smret i terninger og visp dette inn i flten. Her m du ta pannen litt av og p varmen, for denne sausen er som bernaisesausen, den skiller seg begynner den koke. Er du uheldig og den sprekker, kan du ha i litt kaldt vann og vispe kraftig, eventuelt med stavmikser. Smak sausen til med sitronsaft, revet sitronskall, reven pepperrot, salt og pepper. Hell denne sausen over potetene ved servering, sammen med hakket persille.

Kveiten tar du til slutt, da den tar kortest tid. Selv har jeg denne gangen valgt bare gi kveiten et kort oppkok og la den trekke til den er gjennomkokt. Bruker du koteletter som ikke er rykt, kan du fint velge og steke dem i en grillpanne og f noen fine grillede koteletter.

Kveite

  • 4 kveitekoteletter ca 300 g
  • 1 sitron
  • salg og pepper
  • 2 ss god oliven olje

Du kan velge og grille kveiten om det er nskelig, da salter og peprer du kotelettene og har p oljen. Legg fisken i en godt varm panne og la de grille en 3-4 minutter p hver side. Tilslutt preser du litt sitronsaft over.

Da er det bare legge opp p tallerken og du har en fantastisk sndagsmiddag. Retten er en inspirasjon fra en kokk fra min hjemkommune Fitjar, som lager mye god fisk, Geir Skeie. Bon Aptetit!




0

Lytt til bker nr og hvor du vil med Storytel

Jeg er med i @buzzador og har vrt s heldig ftt lov til vre buzzador for Storytel, en app som lar deg lytte til de bker du mtte nske. Du kan f 14 dager gratis og deretter koster det deg kr. 169,- og da kan du lese s mange bker du nsker ‪#‎lydbokbuzz‬‪#‎storytel‬‪#‎buzzador‬‪#‎book‬‪#‎reading‬‪#‎listening‬

Jeg har n startet p min frste bok p Ipad, noe som passet met utmerket nr jeg har vrt 14 dager p ferie p Gran Canaria.

Lastet ned Appen til Storytel og deretter lastet jeg ned boken av Jan Guillou - Brobyggerne, en bok som jeg synest er kjempebra s langt. Det er en triologi og jeg vil forske f hrt alle tre bkene fr min gratisperiode er over.

P lik linje som andre betaler for f hrt p Spotify kunne nok dette vre tingen for meg, som liker lytte til bker. Da har du boken med off line og kan lytte nr og hvor du vil. Du kan ha flere bker off line og kan hre hva du mtte nske online. Utvalget er stort.

Absolutt noe jeg kan finne p og benytte meg av frem i tid ogs, miljvennlig er det jo og. Jeg er slik nr det gjelder bker, at nr jeg har lest boken leser jeg den ikke igjen, s det at den er elektronisk og ikke tar opp plass passer meg helt utmerket.

‪#‎lydbokbuzz‬ ‪#‎storytel‬ ‪#‎buzzador‬ ‪#‎book‬ ‪#‎reading‬ ‪#‎listening‬
0

Stekt rkt sild med makaronigrateng og kolrabistappe

  • Skrevet: 22.11.2014
  • Klokken: 20:41
  • Kategori: Middager
  • Kommentarer: 0

I dag er ungdomen borte og da ble det mannens favoritt som stod p bordet.

Han storkoser seg nr han fr servert rkt sild som er dyppet i melblanding og stekt p pannen. Denne serveres sammen med makaronigrateng tilsatt en anelse muskatntt og kolrabistappe.




Siden dette ble servert tidlig og ikke er noe lrdagskosmltid, s blir det ostefat med rdvin til kos i kveld. Dersom noen sier de nsker oppskrift skal jeg gjerne legge den ut, men si i tilfelle i fra, jeg regner ikke med at dette er noe som er av interesse for mine barn, s i frste omgang lar jeg vre, he, he :o)

0

I dag kom tilbudet jeg hadde ventet p

Jeg er kresen nr det kommer til hrspray, mye fordi jeg fr en sr hodebunn som klr ved bruk av mange de produktene som en kjper i butikken. Imidlertid har jeg funnet min favoritt og det passer jo bare s bra nr de har den til ta 3 betal for 2 p Bli Vakker sin side, da fr jeg hver boks med et innhold p 607ml. for under 100 kr.

Nr jeg bestilte i dag, fikk jeg lov til dele en link p bloggen min, som i tillegg skal gi deg 20% rabatt nr du handler, s da nsker jeg dele den med deg. Som sakt du fr alle hrprodukter til ta 3 betal for 2, samt du kan f deg 20% rabatt p ordren ved bruke denne koden som du finner ved klikke HER

Det er gratis frakt og jeg har bare god erfaring med de som selger, kjper alltid min hrspray hos dem.

Min favoritt er denne og kjper du tre stk fr du den n til kr. 99,- per stk. som er en kjempegod pris nr den er p hele 647 ml. M jo bare f si at duften av den ogs er herlig.




1

18.11.2014

  • Skrevet: 18.11.2014
  • Klokken: 21:41
  • Kategori: Middager
  • Kommentarer: 1

Indrefilet av svin, med fltesaus og grnnsaker.

4 personer

Ingredienser:

    • 2 stk indrefileter p ca 500 til 600 g. per stk.
    • Solsikkeolje eller annen nytral olje
    • frisk chili
    • 1 dl rdvin
    • 1 ts balsamico
    • 2 dl kraft
    • 2 fedd hvitlk
    • 2 sharlottelk
    • 6 dl. flte
    • Dijonsennep
    • 1 ts. ripsgele
    • 1 ts. Ketjap Manis (st sojasaus)
    • 1 stk blomkl
    • Raspet ost til gratinering av blomkl
    • #-4 storme tomater

Start med smre inn sennep p indrefileten og legg den i et folie/plastfolie p benken.

Deretter begynner du p sausen, denne kan du gjerne starte med en times tid fr steking av kjtt, da denne trenger smputre p svak varme lenge.

Saus:

Hakk opp lk, hvitlk og chilli og surr det i litt olje i en kjele, p middels varme til lken er myk. Pass p s ikke hvitlken svir seg.

Tilsett deretter rdvin, kraft og balsamico la dette reduseres til det er ca1 dl igjen.

Sil s reduksjonen over i en ny kjele og tilsetter deretter flten. N skrur du platen ned og lar sausen st og smkoke i en times tid, til den blir passelig tykk. Husk rre ofte, s den ikke festner i botten.

Skulle sausen tykne for mye fr den skal serveres, ha i litt kraft. Tilsett gjerne litt sukkerkulr for fargenes skyld.





Roasted poteter

Forvarm ovnen til 200 grader, sett inn en form med solsikkeolje, eller annen nytral olje. Oljen skal dekke bunnen p formen eller stekebrettet. Det kommer an p hvor mange poteter man skal ha, hva slags form man bruker, men de trenger litt plass.

Skrell potetene. Bruk poteter som er noenlunde jevnstore, og ikke for store, og nypoteter passer ikke, de knuses for fort!!!

Kok potetene i 9-10 minutter, hell av vannet og rist kjelen med lokk, slik at potetene fr en "fluffy" overflate. Ta ut formen med den varme oljen, ha potetene forsiktig oppi, da oljen er varm! Str over maldonsalt, snu litt rundt, slik at alle potetene fr olje p alle sidene.

Inn i ovnen igjen, ca 45 min, snu og vend p dem underveis.

De skal bli lyse brune og krispy p utsiden, og myke som mos inni.





Indrefileten krydres med salt og nykvernet pepper, stekes i panna p forholdsvis hy temperatur, p alle sidene. For f en steke overflate og tette porene i kjttet, slik at saften forblir inni fileten.

Ha fileten filetene over i en ildfast form, og inn i ovnen, sammen med potetene i ca 20-40 min. alt etter hvordan du liker fileten. Nr det er svin liker jeg den godt stek og steker den derfor ofte i 40 minutter, vil du ha den rosa inni, men ikke blodig, la den st i ca 20 minutter. Hvis du steker mange samtidig tar det litt lenger tid.

Ta filetene ut og dekk de med folie nr de er klare, la de st hvile til potetene er ferdige, slik at kraften fr satt seg, fr du begynner skjre i de.

Serveres med rostead poteter, saus og de grnnsaker du mtte nske. Her har jeg kokt opp blomkl og deretter drysset over ost og gratinert de p hy varme i ovnen. Sammen med blomklen har jeg hatt tomater som jeg deler i to, drysser over de krydder du liker og dekker de med et tykt lag ost og lar de ogs gratinere.

Dette smaker aldeles fortreffelig, s selv om det tar litt tid er det vel verdt det.

Oppskriften er etter inspirasjon fra bloggen til Annsenze







1

Har mange bildet og oppskrifter som ligger n, s jeg m nok snart arkivere noe i min elektroniske oppskriftsbok - min blog

  • Skrevet: 11.10.2014
  • Klokken: 23:53
  • Kategori: Blogg
  • Kommentarer: 1

I dag var ungdomen tilbake og da mtte jeg lage noe som passet alle ganer. Det ble helstekt svin indrefilet, med noen fantasktiske poteter, myke inni men spr p utsiden og den deiligste fltesaus og vrig tilbehr.

Tok tid lage sausen, men du og du,en hadde igjen for arbeidet nr maten ble inntaktt. Helt fantastisk godt. Oppskrift kommer snart, denne m jeg srge for at jeg har enkelt tilgjengelig for senere bruk.




0

Lovet oppskrift p den herlige pasta carbonara som vi hadde i gr og den kommer her!

  • Skrevet: 12.07.2014
  • Klokken: 21:19
  • Kategori: Middager
  • Kommentarer: 0

I gr fikk jeg s lyst p pasta tagliatelle og da er pasta carbonara en pastaklassiker som aldri slr feil. Til fire personer behver du flgende (alltid greit og gjre alt klart i forkant slik at nr du setter i gang s er det bare steke og steke, fr du kan ta med deg hele gryten og sette deg til bords sammen med de andre).



  • 2 sm lk, finhakket
  • 250-300 gr. bacon, i biter
  • 3 eggeplommer, sammenvispet
  • 2-2,5 dl kremflte eller dersom du nsker en letter versjon kan du bytte ut flte med hvit vin, selv om jeg foretrekker flte i carbonaraen
  • 100 til 150 g. parmesan, alt etter hvor kraftig smak du nsker
  • maldonsalt
  • kvernet sort pepper
  • persille, finhakket
  • pasta tagliatelle, tilberedt etter anvisningen (her kan du selvflgelig benytte vanlig spaghetti om du foretrekker det).

Fres bacon til den er passelig stekt, da tilsetter du lken og la den frese med til den er blank og myk. Rr sammen eggeplommer, flte og parmesan.

Nr pasta er kokt rrer du raskt inn flteblandingen, deretter tilsetter du lk og bacon, og smaker til med salt og pepper.

Enjoy en fantastisk herlig pastarett, som vi koser oss med titt og ofte her i huset. Utrolig enkelt og god og servere p varme sommerdager slik vi har for tiden.




nsker alle en fortsatt god sommer :-)

Bon Apetit og riktig god Sommer !!

0

Har vrt slv med oppdateringer av min delte kokebok, men n har jeg ferie og skal f lagt inn noe mer!

  • Skrevet: 12.07.2014
  • Klokken: 09:30
  • Kategori: Blogg
  • Kommentarer: 0

Har vrt s hektisk at kokeboken rett og slett har bitt lagt i dvale. N startet jeg imidlertid p 4 ukers ferie og da har vi litt mer tid til overs.

Ferien starter hjemme p Casa del Finny, der jeg n har flyttet gasskomfyren ut i havekjkkenet og vi hadde 20 grader i natt kl. 24:00, s dette lover godt!

Kokte pasta carbonara og serverte i gr, sammen med en kald og god Riesling. Smakte fortreffelig i sommervarmen. Oppskrift flger senere. nsker alle en riktig God Sommer :)











0

Lets get Juicy sammen med Carina!

  • Skrevet: 30.05.2014
  • Klokken: 23:37
  • Kategori: Drikke
  • Kommentarer: 0

Var p kurs med Carina og hennes engasjement og energi inspirerte meg!

Hun har gitt ut to bker som er fulle av tips og oppskrifter og jeg anbefaler de s absolutt, har i uken startet opp med juicing da jeg i bok to ser at jeg kan juice opp mengder og fryse ned, la de tine i kjleksapet gjennom nattet og dermer ha fersk juice om morgenen til frokost. Nr jeg str opp kl 05:20 s er det litt for tidlig til juice, men p denne mten str juicen klar og venter p meg og jeg kan juice nr jeg har tid!

Bok 1 introduserer hun slik:

Juicy! Sunn og slank med ferskpresset juice er Carinas debut bok som ble utgitt i 2013. Juicy! anbefales til deg som er nybegynner med tanke p juicing og gjr det leve en sunn livsstil og mat til noe positivt, ukomplisert og ikke minst: moro! Frukt og grnnsaker forebygger sykdommer, overvekt og ker vr totale sunnhet.

Ved lage din egen juice kan du enkelt drikke dine 5 om dagen og dermed tilfre kroppen din vitaminene, mineralene, antioksidantene og enzymene den trenger for gi deg energi, samt rette opp i eventuelle ubalanser og mangler.

Ferskpresset juice er rett og slett flytende gull, en eliksir som gjr at du enkelt kan leve litt sunnere.

http://www.juicydrops.no

Er ikke alltid like enkelt f i seg alt det med grnnsaker som er anbefalt og jeg er ikke for ta det i tablettform hvor en benytter diverse for konservere og fremstille tablettene, men gjennom juicing fr jeg i meg alt uten problemer, bde spinat, brokkoli med mer.

Det du m ha er en juice presse, s gr det som smurt. Her er det jeg laget meg til frokost::

Vannmelon, selleri, bnnesprier, sitron, agurk, ingefr og spinat.


Wilfa sin juicing maskin.

Resultatet:

Skal legge ut mer informasjon etter hvert som jeg kommer i gang med juicing og nedfrysing. Dette blir spennende!!

Anne-Kariin

Er en dame som elsker og prve ut nye oppskrifter og gjerne ogs la mine venner og familie f teste de ny smaksopplevelsene. Startet denne bloggen fordi min barn som etter hvert flyttet ut lurte p mors oppskrift p ditt og datt og da tenkte jeg, lagre de et sted der alle nr de nr de mtte nske og det var slik denne bloggen ble til. N bruker bde jeg og mine barn den som en oppskriftsbok og jeg setter stor pris p om du gjr det samme og gi gjerne en kommentar p hva du syntes om min blogg. Alt du finner her inne er laget og utprvd og jeg gr god for hver en smak, men at du har samme smakslker som meg kan jeg ikke g god for, s det fr vre opp til hver enkelt og trre og teste det ut.

Matbloggtoppen

Kontakt meg

ako@petrad.no

Bla i bloggen

Bloggdesign